Vietri s.M. – Un’aula dell’accademia di pasticceria intitolata a Vassallo

E’ stata intitolata ad Angelo Vassallo, l’Aula scientifica dell’Accademia di Pasticceria “Antonio Pirpan”, inaugurata domenica scorsa nel borgo di Albori a Vietri sul Mare. L’iniziativa è di Fulvio Russo, presidente dell’Associazione solidale “Pasticcieri si nasce”, che da tempo accosta la sua immagine a quella del sindaco pescatore, barbaramente ucciso nel settembre del 2010 a Pollica

La sua amicizia “professionale” con Umberto Flauto, membro della Fondazione, ha permesso anche la nascita di interessanti progetti come quello del dolce “Le Ali d’Angelo”, fatto in collaborazione con Paolo Malanga di “Cose da Mat”, presentato alla stampa pochi giorni fa o come questo dell’Accademia di Pasticceria, tutte idee nella logica formativa e di sviluppo artigianale, tanto care ad Angelo Vassallo. Infatti l’Accademia di Vietri sul Mare è stata pensata come un luogo dove i giovani potranno comprendere i segreti dell’Arte Bianca in proiezione per un futuro lavoro. L’accademia avrà anche un particolare settore educativo dedicato al mondo della disabilità.

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