Unesco, dopo la pizza anche il caffè napoletano candidato a patrimonio immateriale dell’umanità

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Dopo la pizza, anche il caffè napoletano potrebbe diventare patrimonio immateriale dell’umanità nella lista Unesco.

La Regione Campania, a firma del presidente Vincenzo De Luca, ha inviato al comitato italiano dell’agenzia Onu il dossier che avvia l’iter per l’inserimento del “caffè espresso napoletano” nella lista che già include 10 tra unicità campane e risorse condivise con altri territori, dalla Dieta mediterranea alla Transumanza.

 

A dover diventare patrimonio Unesco, secondo la Regione, non è solo la squisitezza del caffè espresso ma il suo valore sociale e culturale. 

A Napoli ‘a tazzulella ‘e cafè’ è ben più di una veloce pausa corroborante, ma un vero rito che ha dato vita a tradizioni diffuse ovunque, come quella del caffè sospeso che evoca il senso dell’ospitalità, solidarietà e convivialità. Il dossier, redatto da un gruppo di esperti professori universitari, antropologi e giuristi, sintetizza questa dimensione e racconta il valore identitario della cultura del caffè, per i napoletani, i campani, e tutti gli italiani. A confermarlo, basta scorrere le mille immagini che turismo, televisione, cinema, musica e teatro hanno associato al rito del caffè: dalla preparazione meticolosa a domicilio immortalata da Eduardo in ‘Questi fantasmi’ alla Tazzulella ‘e cafè cantata da Pino Daniele in chiave più amara e disincantata. Per non parlare della pausa caffè che tanti presidenti della Repubblica hanno voluto concedersi in uno dei locali storici più famosi d’Italia, il Gambrinus di piazza del Plebiscito. Senza dimenticare l’indotto economico.

 

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