Stoviglie compostabili nelle mense delle scuole a Salerno, Cirfood e comune insieme

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Usare stoviglie compostabili nella ristorazione scolastica.

E’ questo l’obiettivo del nuovo progetto Cirfood per le mense delle scuole a Salerno dove il gruppo emiliano eroga 2.200 pasti al giorno.

E’ stato realizzato un piatto in mater bi termosigillabile e una nuova pellicola per la conservazione e protezione degli alimenti trasportati dai centri cottura alle scuole. Il nuovo prodotto permette una maggiore velocità di compostaggio unita alla resistenza al calore fino intorno ai 90°C.

 

Complessivamente ogni anno si eviterà l’utilizzo di circa 660 mila piatti, 330 mila bicchieri, 330 mila kit di posate e 120 mila metri di pellicola per la termosaldatura in plastica.

Inoltre azienda e comune hanno previsto anche il trasporto dei pasti dal centro di preparazione alle scuole attraverso 13 mezzi elettrici a zero emissioni.

 

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