Storia e curiosità sul re dei formaggi, il caciocavallo podolico. Oggi in Eccellenze Salernitane in Tavola

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“Eccellenze salernitane… in Tavola” è l’appuntamento quotidiano che Radio Alfa dedica ai prodotti tipici e alla gastronomia locale, in onda ogni giorno alle 12:00 e alle 19:00.

E’ definito il “re” dei formaggi salernitani. Il caciocavallo podolico oggi è protagonista di Eccellenze Salernitane in Tavola. 

 

Storia e curiosità con lo chef Carmela Baglivi

i segreti del caciocavallo podolico

 

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