Storia, curiosità e tradizione sul sanguinaccio oggi in Eccellenze Salernitane in Tavola

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“Eccellenze salernitane… in Tavola” è l’appuntamento quotidiano che Radio Alfa dedica ai prodotti tipici e alla gastronomia locale, in onda ogni giorno alle 12:00 e alle 19:00

Dal 1992 non è consentita più la vendita del sangue di maiale all’interno degli esercizi commerciali. Una decisione dettata dalla necessità di garantire salute ai clienti ma che ha eliminato anche la possibilità di realizzare uno dei dolci poveri “a cucchiaio” pià amati del nostro territorio: il sanguinaccio.

Storia, curiosità e tradizione sul sanguinaccio oggi con lo scrittore Alfonso Sarno

la storia del sanguinaccio

 

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