Sprechi alimentari ed esagerazioni a tavola, i consigli della dietologa salernitana Marzia Manilia

Mezzo miliardo di euro di avanzi alimentari: sono quelli rimasti sulle tavole imbandite per le feste di fine anno e in molte famiglie vengono riutilizzati in cucina anche per una crescente sensibilità verso la riduzione degli sprechi per motivi economici, etici ed ambientali.

La stima arriva da Coldiretti che sottolinea che nel 2016 il 33% degli italiani, ha diminuito gli sprechi alimentari.

Se da una lato però sprechiamo cibo in abbondanza, dall’altro dopo le festività consumiamo la battaglia con la battaglia per rimetterci in forma dopo gli abusi.

Il nostro territorio però, patria della Dieta Mediterranea, ci viene incontro con la bontà dei prodotti.

Abbiamo raccolto i consigli della dietologa Marzia Manilia

Ascolta l’intervista di Lorenzo Peluso
Marzia Manilia

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