Soppressata di Gioi, riconoscimenti dalla patria dei salumi. Oggi in Eccellenze Salernitane in Tavola

“Eccellenze salernitane… in Tavola” è l’appuntamento quotidiano che Radio Alfa dedica ai prodotti tipici e alla gastronomia locale, in onda ogni giorno alle 12:00 e alle 19:00

E’ presidio Slow Food da molti anni. La soppressata di Gioi ha ricevuto un importante riconoscimento in un evento tenuto nella patria italiana dei salumi, Parma. 

Ne abbiamo parlato oggi con il responsabile del Piccolo Salumificio Artigianale di Gioi, Raffaello Palladino

riconoscimenti per la sopressata di Gioi

 

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