Scopriamo il sivone nella puntata di oggi di Eccellenze Salernitane in Tavola

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Un’antica leggenda racconta che prima di affrontare il Minotauro, Teseo mangiò un’erba che gli diede forza e coraggio: il sivone. 

 

Si tratta di un’erba selvatica che si trova tutto l’anno nei campi non coltivati, ma pochi sanno che è ricchissima di Omega3.

Nel Cilento viene per tradizione utilizzata con le patate.

“Eccellenze salernitane… in tavola” è l’appuntamento quotidiano che Radio Alfa dedica ai prodotti tipici e alla gastronomia locale, in onda ogni giorno alle 12:00 e alle 19:00.

il sivone

 

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