Sciusciello di asparagi, la zuppa del Cilento oggi in Eccellenze Salernitane in Tavola

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In alcune parti della provincia di Salerno dire “sciusciello” significa indicare del pane ma nel Cilento, dire “sciusciello” significa indicare la zuppa per eccellenza, fatta con uova e asparagi. 

Nella parliamo nella puntata di oggi con lo chef Carmela Baglivi 

 

“Eccellenze salernitane… in tavola” è l’appuntamento quotidiano che Radio Alfa dedica ai prodotti tipici e alla gastronomia locale, in onda ogni giorno alle 12:00 e alle 19:00

Sciusciello asparagi

 

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