Sapri (SA) – Accordo tra Slow Food e Comune per sostenere i piccoli produttori locali

Il comune di Sapri e la condotta Slow Food del Golfo di Policastro hanno sottoscritto un protocollo d’intesa con lo scopo di sostenere i produttori locali. Il patto prevede la redazione di un disciplinare per i ristoratori del Golfo di Policastro, chiamati a rivolgersi ai veri contadini e non più alla distribuzione a carattere commerciale. L’obiettivo è quello di creare dei veri e propri menu ‘a chilometro zero’. I primi passi saranno un censimento delle realtà contadine del basso Cilento e la ideazione di una brochure autofinanziata a carattere informativo dei ristoranti che aderiranno al disciplinare. Sia le attività di organizzazione sia quelle di promozione saranno curate da Slow Food – Golfo di Policastro.

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