Sapri e il pane del pescatore oggi in Eccellenze Salernitane in Tavola

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Originario delle coste del Cilento, in particolar modo della cittadina di Sapri, il “pane del pescatore” accompagnava gli uomini di mare nelle loro lunghe traversate. 

Un piatto povero ma molto nutriente che univa i carboidrati alle olive e alle alici, in un unico impasto. 

 

Ne parliamo con Vincenzo Alessio, associazione Staff Torraca
il pane del pescatore

“Eccellenze salernitane… in tavola” è l’appuntamento quotidiano che Radio Alfa dedica ai prodotti tipici e alla gastronomia locale, in onda ogni giorno alle 12:00 e alle 19:00

 

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