San Valentino, tempo di purpette di pastenaca

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La pastenaca dell’agro (ovvero la carota) è protagonista indiscussa della festa degli innamorati che ogni anno torna puntuale nel luogo meglio deputato a tale festa: San Valentino Torio.

La pastenaca, carota dolcissima tipica di quest’area, è utilizzata per realizzare il piatto tipico del 14 febbraio ovvero le polpette. 

 

Ne parliamo nella puntata di oggi 

“Eccellenze salernitane… in tavola” è l’appuntamento quotidiano che Radio Alfa dedica ai prodotti tipici e alla gastronomia locale, in onda ogni giorno alle 12:00 e alle 19:00.

il piatto di San Valentino

 

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