SALERNO – Presentato lo studio di Legambiente sul mare

Presentato questa mattina a Salerno, a Palazzo Sant’Agostino, lo studio "Un mare di qualità", volume curato dalla Provincia di Salerno e Legambiente. Si tratta di un atlante delle specie ittiche salernitane che coinvolge gli operatori del territorio ed ha lo scopo di diffondere le eccellenze del comparto della pesca campana ed in particolare di quella salernitana. "Il progetto per la protezione e valorizzazione delle produzioni ittiche di qualità della provincia di Salerno – ha detto per l’occasione l’assessore provinciale all’Ambiente, Adriano Bellacosa – guarda non solo al settore della pesca, ma anche ai ristoratori che conservano e promuovono la tradizione culinaria legata ai prodotti del mare diffusa in tutte le zone costiere del territorio”.

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