SALERNO – L’insalata dai rifiuti prodotta da Cia e Università

Una buona insalata nasce anche dai rifiuti. E’ quanto hanno fatto la Cia e l’Università di Salerno che hanno realizzato la prima lattuga dai rifiuti “puliti e riciclati”, attraverso un progetto finanziato dal Ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali. L’insalata è stata fertilizzata con un compost ottenuto dalla parte organica della raccolta differenziata. Il risultato del progetto sarà presentato domani con la prova “palato” presso il Ristorante Trianon di Salerno.

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