Salerno: incontro della Claai per il settore pizzeria (AUDIO)

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Continua l’impegno della Claai – la Confederazione libere associazioni artigiane italiane – per le produzioni tipiche salernitane. E la Claai punta sempre sull’attenzione al territorio, sulla formazione per migliorare le professioni, e sulla garanzia di qualità per i consumatori. La Claai in questa ottica presso l’istituto alberghiero “Santa Caterina” di Salerno, ha promosso un incontro formativo per il settore pizzeria e ristorazione sul tema “L'olio migliore per la pizza di qualità”.

In merito abbiamo raccolto il commento del presidente della Claai, Gianfranco Ferrigno.

Intervista Ferrigno

 

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