Salerno Economy, produzione di latte in calo del 10% in Campania. L’analisi di Pappalardo

Negli ultimi 25 anni le imprese di allevamento per la produzione di latte fresco in Campania sono passate da oltre 13mila agli attuali 1.800. La produzione del latte è calata del 10%, ma, comunque, a stento, riusciamo a produrre poco meno del 2% del totale su base nazionale.

Una produzione che resta al di sotto della domanda effettiva per oltre il 35%. I motivi vanno ricercati nella relazione tra prezzi e mercato. Il prezzo del latte alla stalla è di appena 40 centesimi di euro a litro lo stesso di 20 anni fa quando veniva pagato 800 lire.

Abbiamo affrontato l’argomento con il giornalista-analista economico Ernesto Pappalardo nell’appuntamento con Salerno Economy del lunedì alle ore 13.

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Salerno Economy del 11.06.2018

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