“Mi sarei aspettato di tutto nella vita tranne che fare il pizzaiolo”. Così Diego Ciraudo, 27 anni, originario di Battipaglia che vive e lavora a Vienna come capo pizzaiolo della prima pizzeria napoletana nella capitale austriaca, l’unica riconosciuta dall’Associazione Verace Pizza Napoletana.
Diego ha anche la passione per la poesia e prima di approdare in Austria è stato in Polonia, a Parigi e a New York.
E’ diventato quasi per caso pizzaiolo: dopo aver fatto un corso base per pizzaioli e la cosa gli piacque tanto da intravedere delle opportunità di crescita. Così è stato.
Ci ha raccontato la sua storia ai “Salernitani nel mondo” nella puntata di mercoledì 17 ottobre 2018, alle ore 13.
L’intera puntata è disponibile in Podcast oppure in replica domenica 21 ottobre, alle ore 18, sulle frequenze di Radio Alfa e in streaming.
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