Sala C. (SA) – Mozzarelle blu scoperte anche nel Vallo di Diano

Mozzarelle blu anche nel Vallo di Diano, area con particolari vocazioni verso la trasformazione del latte. A denunciare il ritrovamento di confezioni contenenti bocconcini di fior di latte che a contatto con l’aria si sono colorati di blu sono state alcune casalinghe di Sala Consilina e di Montesano che si sono subito rivolte all’ufficio veterinario della competente Asl. Da quanto si è appreso, a produrre i bocconcini, immediatamente ritirati dal mercato, sarebbe stata un’azienda casearia di Sassano. Gli addetti ai lavori, però, tranquillizzano i consumatori precisando che la colorazione blu della mozzarella scaturisce da un batterio contenuto nell’acqua e non nel latte. I latticini, anche se colorati di blu e ripugnanti alla vista, non provocano alcun danno alla salute.

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