Scuole aperte in tutto il Paese, ora le amministrazione comunali e scolastiche unitamente alle ASL lavorano alla composizione dei menù per l’attivazione dei servizi mensa all’interno dei plessi scolastici.
Da privilegiare i prodotti a km 0 ma anche tanta attenzione alle intolleranze alimentari ed ai bambini celiaci.
Un tema che abbiamo affrontato con il consulente nazionale dell’Associazione Intolleranze e Celiachia, Basilio Malamisura
Riascolta l’intervista realizzata da Lorenzo Peluso
Malmisura su mense scolastiche
