Pollica (SA) – Le ricette della Dieta Mediterranea in USA

Le ricette della cucina cilentana protagoniste degli studi dell’Università di Tampa, in Florida. L’ateneo statunitense si concentra sulle ricette raccolte, intervistando le anziane donne del paese, da Giancarla Pisani responsabile della rubrica ‘Pollica Sapori’, da qualche tempo sulla pagina di Facebook del Comune di Pollica. "Da tempo, ogni martedì metto a disposizione del web delle antichissime ricette custodite tra le mura domestiche delle famiglie pollichesi – spiega Pisani – Il successo è stato subito immediato, tanto che in breve si è fatta avanti nientemeno che l’ università di Tampa, che, tramite il Dipartimento di Cultura Italiana, ha deciso di dedicarvi un vero e proprio studio". "Di recente – prosegue Pisani – le ricette sono "sbarcate" anche in Brasile, che ogni settimana le pubblica sul sito dell’ Associazione Dieta Mediterranea in Brasile."

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