La braciola tipica di Siano con i cavatelli con Alfonso Sarno
La cipolla di Vatolla con Carmela Baglivi
La mentuccia con Giovanna Voria
Il sambuco con Annamaria Parlato
La pizza con le alici di menaica con Francesca Gerbasio
Il basilico nella cucina salernitana con Giovanna Voria
I cibi crudi della tradizione salernitana con Maristella Di Martino
La tradizione delle spighe di grano bollite con Alfonso Sarno