Pochi ma buoni. Il fico bianco del Cilento, annata 2018, in Eccellenze Salernitane

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“Eccellenze salernitane… in Tavola” è l’appuntamento quotidiano che Radio Alfa dedica ai prodotti tipici e alla gastronomia locale, in onda ogni giorno alle 12:00 e alle 19:00.

La pioggia di agosto ha creato non pochi problemi ai raccolti estivi. Anche il fico bianco del Cilento ha subito le conseguenze del maltempo. L’annata 2018 si presente dunque scarsa ma di ottima qualità. 

Ne parliamo oggi con lo Chef Giovanna Voria 

 

campagna 2018 del fico del cilento

 

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