Pizza e pane in casa? I consigli di Gabriele Bonci

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La pandemia ha costretto tutti in casa e nel periodo più rigido del lockdown abbiamo tutti provato a fare la pizza o il pane con risultati, più o meno, accettabili. 

In tutta Italia è esplosa la caccia al lievito e la moda della panificazione. Una tendenza di cui abbiamo parlato con il più famoso esperto di lieviti e panificazione d’Italia, Gabriele Bonci, incontrato durante una lezione ai giovani di InCibum. 

 

Sentiamolo
i segreti della panificazione

“Eccellenze salernitane… in tavola” è l’appuntamento quotidiano che Radio Alfa dedica ai prodotti tipici e alla gastronomia locale, in onda ogni giorno alle 12:00 e alle 19:00

 

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