Pertosa (SA) – Il Carciofo Bianco protagonista dal 4 al 6 maggio

Torna un appuntamento con la tradizione e le tipicità locali a Pertosa, a sud della Provincia di Salerno.
Dal 4 al 6 maggio, la 18/ma edizione della Sagra del Carciofo Bianco, presidio Slow Food, la cui esclusività è stata approfondita mediante studi comparativi con altre tipicità sia su basi morfologiche che genetiche.
Il Carciofo Bianco si coltiva esclusivamente nei Comuni di Pertosa, Caggiano, Auletta e Salvitelle, una realtà produttiva marginale ma dalle potenzialità straordinarie. Le qualità organolettiche del carciofo bianco sono considerate uniche e la coltivazione avviene in maniera assolutamente naturale.
La sagra del 4, 5 e 6 maggio è organizzata dalla Parrocchia “Santa Maria delle Grazie” di Pertosa, in Piazza Giuseppe De Marco, dove nel corso delle tre serate si potrà assaporare il gustoso menù preparato dalle donne del posto.

Informazioni sul sito www.sagradelcarciofobiancodipertosa.it

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