Per i popoli antichi le melanzane provocavano la pazzia. Oggi sono grandi protagoniste dei nostri piatti

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I greci e i romani non le conoscevano, per molti altri popoli erano velenose e provocavano la pazzia. Le melanzane dal XIV secolo sono diventate, piano piano, protagonista delle nostre tavole. 

Ne parliamo oggi con lo chef Carmela Baglivi
le melanzane e la pazzia

 

“Eccellenze salernitane… in tavola” è l’appuntamento quotidiano che Radio Alfa dedica ai prodotti tipici e alla gastronomia locale, in onda ogni giorno alle 12:00 e alle 19:00

 

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