Pasta e patate arraganate nel ruoto. La tradizione in un piatto

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E’ un piatto che sa di famiglia e di casa, pasta e patate arraganate al forno (meglio se a legna) tipico soprattutto della zona metelliana

Ne parliamo oggi con lo scrittore Alfonso Sarno
pasta patate in ruoto di Cava

 

“Eccellenze salernitane… in tavola” è l’appuntamento quotidiano che Radio Alfa dedica ai prodotti tipici e alla gastronomia locale, in onda ogni giorno alle 12:00 e alle 19:00

 

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