Pasqua, la tradizione antica della pastiera di riso a Salerno

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A un mese dalla Pasqua, forni e idee attivi per sperimentare tutte le possibilità che l’antica tradizione campana offre per il dolce tipico di questa festa. 

 

L’antica tradizione dolciaria vuole che a Salerno la pastiera sia fatta col riso e non con il grano. 

Ve lo raccontiamo nella puntata di oggi di Eccellenze Salernitane in Tavola con lo scrittore e giornalista enogastronomico, Alfonso Sarno

la storia della pastiera di riso di salerno

 

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