Pagani (SA) – Scuola, V rassegna ecogastronomica

Al via da oggi per concludersi il 13 aprile a Pagani la rassegna nazionale enogastronomica “Antonio Esposito Ferraioli”, organizzata per il quinto anno dall’Istituto professionale di Stato “Tenente Marco Pittoni” di Pagani. All’evento, nato per la promozione e la valorizzazione dei prodotti tipici dell’Agro Nocerino-Sarnese, prendono parte diverse aziende, e una delegazione di Istituti Alberghieri provenienti, tra l’altro, da Frosinone, Bari e Foggia.

Il dirigente scolastico dell’Ipsar di Pagani, Rosanna Rosa, spiega che la sua scuola organizza la rassegna nella consapevolezza del ruolo istituzionale che l’Istituto Pittoni riveste nel tessuto sociale e per quel ruolo “promozionale che è doveroso ritagliarsi al fine di far emergere le tante eccellenze che la scuola e questa terra esprimono”.

L’attività inizia oggi, con l’arrivo a Pagani di studenti e docenti degli istituti che hanno aderito alla rassegna. Domani 12 aprile, invece, le aziende locali esporranno i prodotti tipici locali in piazza Sant’Alfonso, con un’esibizione di free- style curata dai Barman dell’associazione Aibes Campania. A chiudere la mattinata ci sarà l’evento ‘Cucina in Piazza’, piccole ‘sfizioserie’ preparate direttamente dagli studenti paganesi. Nel pomeriggio una rassegna di cucina con l’elaborazione di un piatto tipico della tradizione campana. Venerdì 13, infine, si terrà un convegno internazionale nell’auditorium Sant’Alfonso dove sarà illustrato il ruolo prioritario dei prodotti tipici dell’Agro Nocerino-Sarnese nella Dieta mediterranea.

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