Paestum, incontro su “Legumi: una ricchezza inesplorata”

“Legumi: una ricchezza inesplorata” è il tema di cui si parlerà domenica 25 novembre al Museo di Paestum, durante il Laboratorio del Gusto di Slow Food Cilento.

A raccontare le proprietà dei legumi sarà una guida d’eccezione, Giovanna Voria, che ha fatto della divulgazione della Dieta Mediterranea uno stile di vita e un impegno costante. I legumi accompagnano i popoli mediterranei fin dall’antichità, affiancando le colture cerealicole e precedendo quelle dell’olivo e della vite. Tante tradizioni antiche legate alla tavola del popolo hanno come protagonista i legumi: dalle zuppe di lenticchie in famiglia, ai ceci consumati abbrustoliti come passatempo nelle agorà greche. Centinaia le varietà di legumi presenti nel nostro territorio.

Di tutto questo si parlerà nel corso dell’incontro in programma domenica in due appuntamenti alle 10 e alle 11,30 al Museo di Paestum.

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