“O spassatiemp”, il cesto di frutta secca come secolare tradizione. Oggi in Eccellenze Salernitane in Tavola

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“Eccellenze salernitane… in tavola” è l’appuntamento quotidiano che Radio Alfa dedica ai prodotti tipici e alla gastronomia locale, in onda ogni giorno alle 12:00 e alle 19:00

E’ nominato nel testo di una delle canzoni più famose della tradizione partenopea, “a rumba de’ scugnizzi”. Parliamo de “o spassatiemp”, ovvero il cesto della frutta secca utilizzata per passare il tempo in attesa di un pranzo o di una cena vigorosi. 

Nella puntata di oggi, parliamo della frutta secca e della sua importanza nella nostra tradizione gastronomica con lo scrittore Alfonso Sarno

la frutta secca

 

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