Numeri importanti per il settore alberghiero nel Salernitano. Ascolta l’intervista su Radio Alfa all’esperto docente Ciro D’Elia

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Si è volto nei giorni scorsi, all'Istituto Alberghiero “Sacco” di Sant'Arsenio, l'evento organizzato dall’Associazione Cuochi Salernitani nelle cui file militano cuochi professionisti e allievi di cucina degli Istituti Alberghieri di tutta la provincia, aderente per statuto alla Federazione Italiana Cuochi e all’Unione Regionale Cuochi della Campania.

Nel corso dell'evento è stato anche proclamato il vincitore del Concorso Gastronomico Regionale “Profumi e sapori della tradizione campana” TROFEO BANCA MONTE PRUNO. Gli 8 finalisti hanno dovuto preparare una ricetta di cucina a base dei prodotti del proprio territorio di provenienza.

Per noi però è stata l'occasione per fare il punto sul settore alberghiero salernitano.

 

Il nostro Pasquale Sorrentino ha infatti incontrato Ciro D'Elia, docente e organizzatore dell'evento, che ci ha fornito dei dati molto interessanti. 

Riascolta l'intervista QUI

Ciro D'Elia

 

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