Mozzarella di bufala campana dop, un gemellaggio con 3 prodotti toscani

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E’ stato suggellato oggi un gemellaggio del gusto tra la mozzarella di bufala campana dop, il Prosciutto Toscano Dop, il Pecorino Toscano Dop e la Finocchiona Igp.

Alla sede del Consorzio di Tutela Mozzarella di Bufala Campana DOP, all’interno della Reggia di Caserta, è stata dunque siglata un’alleanza tosco-campana con lo scopo di far conoscere i prodotti Dop e Igp, attraverso una degustazione dei vari prodotti e delle contaminazioni culinarie basate sul loro utilizzo.

I direttori dei vari Consorzi di Tutela hanno presentato il proprio prodotto, illustrando anche il disciplinare di produzione; gli chef Peppe Daddio e Ornella Buzzone hanno invece “lavorato” le diverse eccellenze in uno show cooking che ha permesso ai presenti di gustare ricette con gli ingredienti eccellenti del Made in Italy, dal risotto ai “Panini dell’alleanza”.

 

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