Millinbanti e cientinbanti, gli antenati cilentani della pasta all’uovo

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Sono antichissima tradizione che si perde nel tempo e purtroppo anche nei ricordi. 

I millinbanti del Cilento o i cientibandi del Vallo di Diano niente altro sono se non gli antenati della moderna pasta all’uovo. Ne parliamo nella puntata di oggi con lo scrittore Alfonso Sarno 

 

(foto dello chef Giovanna Voria)

“Eccellenze salernitane… in tavola” è l’appuntamento quotidiano che Radio Alfa dedica ai prodotti tipici e alla gastronomia locale, in onda ogni giorno alle 12:00 e alle 19:00

i millinbandi

 

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