La “filetta” è il nome dato ai filari, ovvero i terrazzamenti che si trovano nei pressi di Postiglione e luogo ideale per la coltivazione della patata che da questi luoghi prende il nome, quindi la “patata ‘re filetta”.
Un prodotto conosciuto già da una ventina d’anni anche se a pochi eletti del settore. Grazie ad un progetto di recupero che si chiama ABC, sarà possibile conoscere anche questo prodotto come ci racconta nella puntata di oggi in Eccellenze Salernitane in Tavola con Rosa Pepe del CreaOf Pontecagnano
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