Le paciocche e i ceci dei Picentini e della Valle dell’Irno in Eccellenze Salernitane in Tavola

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Siamo abituati a parlare sempre dei ceci di Cicerale o comunque del Cilento, ma i ceci sono prodotti anche della zona collinare della Valle dell’Irno e dei Picentini. 

Piatto contadino sono le “paciocche” (particolare tipo di pasta) proprio con questi deliziosi legumi. Un vero confort food. 
Ne parliamo oggi con Annamaria Parlato  

 

“Eccellenze salernitane… in tavola” è l’appuntamento quotidiano che Radio Alfa dedica ai prodotti tipici e alla gastronomia locale, in onda ogni giorno alle 12:00 e alle 19:00.

i ceci dei picentini

 

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