Le olive nere, curiosità e metodi di conservazione, oggi in Eccellenze Salernitane in Tavola

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“Eccellenze salernitane… in tavola” è l’appuntamento quotidiano che Radio Alfa dedica ai prodotti tipici e alla gastronomia locale, in onda ogni giorno alle 12:00 e alle 19:00

Le olive sono il principale simbolo del Mediterraneo. Sono diverse le cultivar, le proprietà e i metodi di conservazione.

Oggi scopriamo le olive nere grazie all’intervento dell’ambasciatrice della Dieta Mediterranea nel mondo, Giovanna Voria

 

le olive nere

 

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