Le cicerchie, il legume che salvò i salernitani dalla carestia provocata dalla guerra

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“Eccellenze salernitane… in Tavola” è l’appuntamento quotidiano che Radio Alfa dedica ai prodotti tipici e alla gastronomia locale, in onda ogni giorno alle 12:00 e alle 19:00

Nella puntata di oggi, un viaggio nella tradizione contadine del nostro territorio che ci fa riscoprire le cicerchie.
Ne abbiamo parlato con lo scrittore e giornalista enogastronomico Alfonso Sarno

le cicerchie

 

 
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