Le chiacchiere, il dolce di Carnevale creato dai Romani per il palato dei più golosi

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“Eccellenze salernitane… in Tavola” è l’appuntamento quotidiano che Radio Alfa dedica ai prodotti tipici e alla gastronomia locale, in onda ogni giorno alle 12:00 e alle 19:00

Leggenda vuole che a creare le “chiacchiere” siano state le donne romane per deliziare i palati dei commensali più golosi alle tavole dei “Saturnali” (la festa progenitrice dell’odierno Carnevale). 

Tra storia, tradizione e innovazione, nel giorno del martedì grasso, protagonista sono proprio le “chiacchiere” con la pasticcera saprese, Rosetta Bovienzo

 

la storia delle chiacchiere

 

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