Le castagnole, il dolce di Carnevale amato dai bambini

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Ad ogni Regione, la sua “castagnola”. La tradizione vuole che questi simpatici dolcetti a forma di pallina e ricoperti di zucchero siano nati in Emilia Romagna ma col trascorrere del tempo sono diventati uno dei dolci di Carnevale più conosciuti e amati in Italia, soprattutto sai bambini.

In Campania alla ricetta classica va rigorosamente aggiunto il limoncello 

 

Ne parliamo con Vincenza Alessio, Staff Torraca

“Eccellenze salernitane… in tavola” è l’appuntamento quotidiano che Radio Alfa dedica ai prodotti tipici e alla gastronomia locale, in onda ogni giorno alle 12:00 e alle 19:00

le castagnole

 

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