Le castagne, uno dei frutti più versatili oggi in Eccellenze Salernitane in Tavola

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“Eccellenze salernitane… in tavola” è l’appuntamento quotidiano che Radio Alfa dedica ai prodotti tipici e alla gastronomia locale, in onda ogni giorno alle 12:00 e alle 19:00

Autunno tempo di castagne, tra tutta la frutta a guscio, quella che, più di tutti, crea un dolce tepore familiare

Ma le castagne sono molto di più: sono dei frutti molto versatili, che possono essere impiegati in diverse preparazioni, come i primi piatti e i secondi, oltre ai tipici dolci. Ne parliamo oggi con Giovanna Voria

 

la versatilità delle castagne

 

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