L’antica tradizione della lavorazione comune della carne di maiale

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Si ripete, come ogni anno in questo periodo, la tradizione della lavorazione comune della carne di maiale. 
Un’abitudine molto radicata soprattutto nell’entroterra e che, col passare del tempo, è lentamente ma drasticamente diminuita per l’avanzare di nuove filosofie di vita. 

Ne parliamo con la giornalista Maristella Di Martino 

 

la lavorazione del maiale

 

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