La zucca lunga o zucca zuccherina oggi in Eccellenze Salernitane in Tavola

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“Eccellenze salernitane… in tavola” è l’appuntamento quotidiano che Radio Alfa dedica ai prodotti tipici e alla gastronomia locale, in onda ogni giorno alle 12:00 e alle 19:00

Tempo di zucca, ma non quella intagliata e “portacandela”, in realtà arrivata dal Messico. Il nostro territorio è ricchissimo di diverse varietà di zucca, tra cui quella lunga o zuccherina.
Ne parliamo oggi con lo chef Carmela Baglivi

 

la zucca zuccherina

 

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