La transumanza. Antica tradizione che garantisce anche ottimi prodotti

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“Eccellenze salernitane… in Tavola” è l’appuntamento quotidiano che Radio Alfa dedica ai prodotti tipici e alla gastronomia locale, in onda ogni giorno alle 12:00 e alle 19:00

 

La transumanza è un’antichissima tradizione che continua a rinnovarsi in alcuni luoghi del nostro territorio. Il latte dei bovini “transumati” è ottimo e i prodotti trasformati hanno un sapore unico e sano. 

Ne parliamo nella puntata di oggi

la trasumanza e i prodotti realizati

 

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