La ricotta, un alimento eccellente ma guai a chiamarla formaggio

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Amata, anzi amatissima dai nostri antenati è tornata ad essere protagonista delle nostre tavole nel 1700. Parliamo della ricotta. 

Un alimento completo e nutriente ma guai a chiamarla formaggio. 

 

Ne parliamo nella puntata di oggi con Carmela Baglivi 

“Eccellenze salernitane… in tavola” è l’appuntamento quotidiano che Radio Alfa dedica ai prodotti tipici e alla gastronomia locale, in onda ogni giorno alle 12:00 e alle 19:00

Ricotta

 

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