La pizza ammaccata cilentana diventa prodotto agroalimentare tradizionale

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L’antica pizza cilentana è stata riconosciuta come Prodotto agroalimentare tradizionale dalla Regione Campania. E questo grazie all’impegno e alla passione di Cristian Santomauro.

 

Tutto inizia a Piano Vetrale, al momento dello straordinario rito del pane. L’Ammaccata serviva per provare il forno e per fare qualcosa da mangiare a chi lavorava e a chi, come Cristian, stava a guardare.
L’ammaccata diventa PAT

“Eccellenze salernitane… in tavola” è l’appuntamento quotidiano che Radio Alfa dedica ai prodotti tipici e alla gastronomia locale, in onda ogni giorno alle 12:00 e alle 19:00

 

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