La nocciola mortarella della Campania oggi in Eccellenze Salernitane in Tavola

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Una buona parte del territorio campano è vocato alla coltura delle nocciole. Tra le più diffuse vi sono le mortarelle.
Si tratta di un frutto piccolo, schiacciato sui lati ma molto aromatico. 

Ne parliamo oggi con lo scrittore enogastronomico, Alfonso Sarno
la nocciola mortarella

 

“Eccellenze salernitane… in tavola” è l’appuntamento quotidiano che Radio Alfa dedica ai prodotti tipici e alla gastronomia locale, in onda ogni giorno alle 12:00 e alle 19:00

 

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