La Mozzarella di bufala Campana Dop è il prodotto più controllato

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La mozzarella di bufala campana dop è in assoluto l’alimento più controllato sul mercato con oltre 10mila controlli effettuati.

Il dato è stato reso noto da Domenico Raimondi Presidente del Consorzio Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop nel corso della XI edizione del Salone Industria Casearia e Conserviera in corso a San Marco Evangelista (Ce) ad evidenziare i numeri di un settore produttivo in costante crescita ed essenziale per lo sviluppo economico dell’intera Regione Campania e delle aree limitrofe di produzione.

 

In base alle ultime analisi dunque, grazie alla crescita del 7,5 % nella trasformazione del prodotto finito, la Mozzarella DOP è sul podio, al 3° posto, tra le produzioni di Origine protetta italiane maggiormente preferite al mondo.

 

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