La minestra alla cilentana per prepararsi alle abbuffate di fine anno

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“Eccellenze salernitane… in Tavola” è l’appuntamento quotidiano che Radio Alfa dedica ai prodotti tipici e alla gastronomia locale, in onda ogni giorno alle 12:00 e alle 19:00

Come passare indenni dalle tavolate di Natale a quelle di fine anno? Sempre seguendo i consigli dell’antica tradizione e in particolare “la minestra di erbe e patate alla cilentana” 

Ce lo ha raccontato oggi lo chef Carmela Baglivi

 

la zuppa alla cilentana

 

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