La lavanda, come usarla in cucina. Oggi in Eccellenze Salernitane in Tavola

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“Eccellenze salernitane… in tavola” è l’appuntamento quotidiano che Radio Alfa dedica ai prodotti tipici e alla gastronomia locale, in onda ogni giorno alle 12:00 e alle 19:00

Oggi protagonista è la lavanda, un mare viola, i cui fiori  vengono utilizzati soprattutto a scopo decorativo e a livello erboristico.

 

Ma pochi sanno che la lavanda può essere utilizzata anche in cucina.

È tipica del’area mediterranea e ama gli ambienti soleggiati e il clima piuttosto secco.

Ne abbiamo parlato nella puntata di oggi con l’ambasciatrice della Dieta Mediterranea nel mondo, Giovanna Voria 

Giovanna Voria e l’uso della lavanda>

 

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