La cuccia, un piatto che mette d’accordo il Mediterraneo oggi in Eccellenze Salernitane in Tavola

“Eccellenze salernitane… in Tavola” è l’appuntamento quotidiano che Radio Alfa dedica ai prodotti tipici e alla gastronomia locale, in onda ogni giorno alle 12:00 e alle 19:00

Cuccia, cicci maritati, cicciata. Diversi nomi per un piatto antichissimo e tradizionale comune a svariate località del Mediterraneo e presente anche nel Cilento e nel Golfo di Policastro. 

Ne parliamo oggi con lo scrittore e giornalista Alfonso Sarno

la cuccia

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